Diplômé professionnel en agriculture, inscrit depuis 1974 au Collège des experts agricoles d’Alessandria, Asti, Coni, Turin et Aoste, il a toujours cultivé le sujet de la réglementation des vins et des boissons alcoolisées. Il est l’auteur des volumes “Presentazione e Designazione dei Mosti e dei Vini“ et “Piemonte Vigneto Tutto DOC”. Il a intégré l’Inspection centrale pour la protection de la qualité et la répression des fraudes agroalimentaires (ICQRF) du ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Forêts en 1979. Jusqu’en 2017, il a été chef du bureau de la zone d’Asti de l’ICQRF et, de 2017 à 2020, il a été directeur par intérim du même bureau. De 1999 à 2015, il a été chargé de cours en législation vitivinicole dans le cadre du master en œnologie de l’Università Cattolica del Sacro Cuore, à Piacenza, et de 2017 à 2019, il a été chargé de cours en législation vitivinicole dans le cadre du cours « Mastro di Cantina » de l’Institut d’agriculture « V. Luparia ». Depuis 2023, il est également conseiller juridique de LJLex.

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